來源：湖南武警 責任編輯：杜圣智 發(fā)布：2025-05-12 11:01:01
清晨，天色剛蒙蒙亮，炊事員黃書利早已悄悄起身，推開操作間的大門，換上工作服，率先踏入屬于自己的“戰(zhàn)場”——廚房。
2014年，中隊的炊事員退伍，黃書利抱著來到部隊要學一門技術(shù)的想法，報名參加炊事員集訓，從步槍手轉(zhuǎn)崗成為了一名炊事員。然而到了炊事班他才發(fā)現(xiàn)，炊事員的工作遠比想象中復(fù)雜。面對陌生崗位，他感受到了“兵荒馬亂”，修訂食譜、提報次日訂菜需求、算賬……本想在新崗位上大展身手的他，在柴米油鹽前低下了頭，只能從和面、擇菜、切墩兒等基礎(chǔ)工作學起。
第一次掌勺炒菜，黃書利就收獲了不少“差評”，“湯太淡了”“米飯夾生”“肉好咸”……飯后大家的吐槽讓他倍感失落。事后，指導員對黃書利說：“小廚房連通的是大舞臺，你不下苦功夫，是當不好炊事員的。”這番話讓黃書利意識到，想成為一名合格的炊事員，還需要付出更多努力。
自那以后，每到飯點，黃書利便開始觀察戰(zhàn)友們喜歡打什么菜，哪些菜剩得多，餐盤里什么吃得最干凈。為了提升菜品質(zhì)量，他上網(wǎng)跟著教學視頻反復(fù)練習，購買專業(yè)書籍鉆研烹飪技巧，休假時主動到地方飯店觀摩學習。他還根據(jù)官兵意見改良菜譜，堅持每天抽出一小時練習刀工和顛鍋。
有志者事竟成。經(jīng)過一年鉆研，黃書利不僅解決了飯菜味道不佳的問題，還創(chuàng)新了許多美味的特色菜品，深受戰(zhàn)友好評。除此之外，為了改變中隊面食除了包子就是饅頭的單一現(xiàn)狀，他潛心研究面點制作，紙杯蛋糕、瑞士卷、抹茶蛋糕等精致點心紛紛亮相，贏得戰(zhàn)友們好評連連。如今，黃書利在炊事崗位上戰(zhàn)斗了十余年，考取高級廚師證，熟練掌握湘菜、魯菜、面點、糕點等菜品的制作技藝，從“小白”變成了“大廚”。
“書利，你的同年兵們，有的當骨干，有的參加比武競賽，慢慢都收獲了不少鮮花與掌聲，獲得不少榮譽，你成天跟鍋碗瓢盆打交道，不覺得可惜嗎？”面對這樣的疑問，黃書利回答道：“誰說站在光里的才算英雄？灶臺就是我的戰(zhàn)場，同事們吃得滿意，就是我最大的榮耀?！?/p>
2021年，新冠疫情期間，黃書利的愛人臨近生產(chǎn)。正當他準備休假時，得知所在中隊成為疫情收留點，便主動向中隊黨支部請纓，留下來進行伙食保障。那時炊事班只有2個人，卻要保障200余名官兵的伙食，加之疫情期間需減少人員流動，他們兩個人還扛起了消毒、送飯、收拾操作間衛(wèi)生等工作。那段日子，超負荷的工作量、對妻兒的愧疚與牽掛，常常讓黃書利身心俱疲。他就這樣堅持了三個月，圓滿完成了保障任務(wù)，不僅收獲了各級領(lǐng)導和戰(zhàn)友們的好評，也因此收獲了軍旅生涯第一個三等功。他更加堅信三尺灶臺一樣能干出不凡的成績，平凡的崗位依然能創(chuàng)造不平凡的價值。
有段時間，中隊歸隊的同志總是“大包小包”，察覺到中隊出現(xiàn)的“外賣之風” ，黃書利立即行動起來。他開展問卷調(diào)查，了解戰(zhàn)友們的口味偏好，及時與司務(wù)長對接調(diào)整食譜，換著花樣制作官兵們的特色家鄉(xiāng)菜，還在周末增加特色小吃，讓戰(zhàn)友們吃得舒心、吃得放心。
4000 多個日夜，黃書利用一道道精心烹制的菜肴，書寫著平凡崗位的不凡故事。他先后多次完成總隊訓練基地、軍娃夏令營、軍地聯(lián)誼伙食保障任務(wù)，受到總隊、支隊領(lǐng)導表揚，立三等功一次，兩次被評為優(yōu)秀士官，獲得“四有”優(yōu)秀士兵兩次、嘉獎三次。他用行動詮釋了任何成就的背后，都是一場耐得住寂寞的 “長跑”。未來，他仍將扎根這方煙火天地，用灶臺為紙、油煙作墨，繼續(xù)書寫屬于自己的奮斗篇章。
