雞蛋因為富含優(yōu)質(zhì)蛋白，自古以來都是人們喜愛的食物。改革開放以前，吃雞蛋是生活好的象征，而今天吃雞蛋早已是人們?nèi)粘ｏ嬍车囊徊糠?，甚至我們還在呼吁每天不要過多的食用以免導(dǎo)致營養(yǎng)過剩。