健脾祛濕之食療法——薏米紅豆湯

薏米、紅豆是清除體內(nèi)濕氣的好食材。薏米可治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆又稱“赤小豆”，有利水消腫健脾胃之效。夏季來碗薏米紅豆湯，能起到健脾、祛濕、養(yǎng)血的作用。

具體做法是：取等量的薏米和紅豆，將紅豆浸泡三四個小時，再與薏米一起下鍋煮，上層的湯當(dāng)水喝，下層的顆粒當(dāng)飯吃。注意不能放大米，因?yàn)榇竺资侵鷿竦?。可將湯水倒出后剩下的薏米紅豆粒加入小米一起熬粥吃。