（1）主食

推薦成年人每天攝入250～400克為宜。谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來源，也是最經(jīng)濟(jì)的能源食物。以植物性食物為主的膳食可以避免歐美等發(fā)達(dá)國家高能量、高脂肪和低膳食纖維膳食模式的缺陷，對預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病和癌癥有益。

另外，還要注意粗細(xì)搭配，每天最好能吃50～l00克粗糧。經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物，包括小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等。不同種類的糧食合理搭配，可以提高其營養(yǎng)價值。適當(dāng)多吃粗糧有利于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病。