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天熱病菌多，6種“抗菌菜”平安過夏天

來源：生命時報責(zé)任編輯：郝思嘉

2015-06-27 11:21

魚腥草魚腥草素抗菌消炎

魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸酰乙醛)，這種物質(zhì)也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。