春節(jié)前夕，記者探訪西藏軍區(qū)塔克遜邊防連——

冬季餐桌暖意濃

■解放軍報記者 郭豐寬 楊曉霖 通訊員 樊 成

春節(jié)前夕，記者跟隨西藏軍區(qū)飲食標準化建設和規(guī)范化管理巡檢小組，走進海拔4900多米的塔克遜邊防連。

室外天寒地凍，室內熱氣騰騰。午飯時間，濃濃的飯菜香味兒飄散開來。端起一碗冒著熱氣的米飯，該連干部左喬丹告訴記者：“用新米蒸出來的米飯軟糯可口，戰(zhàn)士們特別喜歡吃！”

一名巡檢小組干部向記者介紹，目前，西藏軍區(qū)最偏遠點位的官兵也能吃上新米，通公路的哨所、執(zhí)勤點位，都接通了市電、喝上了深井水。

小餐桌折射新變化。走進連隊主副食庫房，記者發(fā)現，曾作為邊防連隊主要冬囤物資的罐頭少了，土豆、白菜、蘿卜“老三樣”也被新鮮蔬果、冷鮮肉等取代。

這一變化，得益于西藏軍區(qū)推出的“雪域配送”線上平臺。該平臺供應果、蔬、肉、乳制品等10余類500多種主副食品。官兵一鍵下單，平臺實時匯總下達配送任務，由供貨商線下備貨，并送到集散中心進行質檢留樣、分類打包、冷鏈運輸，確保新鮮食材快速送達官兵餐桌。

當天下午，記者來到海拔5300多米的查果拉哨所探訪。“自從有了‘雪域配送’線上平臺，每周可以實現2次菜品配送，一般情況下3天內食材就能送到?！彼緞臻L趙高山向記者介紹，“除了日?；锸巢少?，我們冬囤物資也能定期更新，實現新鮮食材供應不間斷?！?/p>

走進查果拉哨所后廚操作間，記者看到炊事員蘇榮馳正忙著烹制晚餐。“現在食材豐富了，我們可以根據大家的口味調劑伙食?！碧K榮馳說，今天的餐桌上就有云南曲靖籍戰(zhàn)士高云林喜歡吃的“臘火腿”。此外，炊事員還會根據高原高寒缺氧條件下官兵身體情況和訓練計劃等科學配餐，通過“雪域配送”線上平臺采購相應食材，真正讓官兵“吃得科學、吃得健康，吃出戰(zhàn)斗力”。

不多久，熱騰騰的飯菜就擺上餐桌，外加新鮮水果，搭配合理、營養(yǎng)均衡。這讓記者不禁感慨，冬日里的高原天寒地凍，軍營餐桌卻是一派“春意盎然”。